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麻醬燒餅

麻醬燒餅是秦皇島老二位飯店的優質產品之一,色澤微黃,層次分明,麻香醇正,松軟適口。與涮火鍋,喝羊湯相搭配同吃,味道尤佳。 麻醬燒餅的做法: 1.酵母溶于水,加入面粉中,揉成較軟的面團。 2.蓋濕布餳... [詳細]

水鄉花縣荷葉茶

白洋淀荷葉茶,采用天然荷葉,經過十幾道工序精制而成,其味道具有荷葉的清香。荷葉茶可以降脂,清理腸胃,排毒養顏,滋肝潤肺之功效。 荷葉為多年水生草本植物蓮的葉片,其化學成份主要有荷葉堿、檸檬酸、蘋果酸... [詳細]

散思臺酥糖

相傳,酥糖是從花生糖演變而來的。在戰火紛飛、人人自危的戰國時代,老百姓為遠離戰火、紛紛逃避,在逃命途中,為了便于攜帶食物,一些有錢人家將飴糖和花生加在一起熬煮,熬煮過后,再切成不規則的小塊,于是出現... [詳細]

新宗熏肉

定州新宗熏肉歷史悠久,文化積淀深厚,始由蘇東坡首創,興于明末清初,乾隆年間最為興旺,曾經作為州縣貢品進獻。北宋時,一代文豪蘇東坡知定州,他詩詞書畫極負盛名,還善美食,盡管屢次遭貶,卻總會在生活中找到... [詳細]

廣府酥魚

廣府酥魚歷史悠久,是地方傳統名吃。酥魚選取優質鮮活鯽魚、食用油、糖、姜和各種名貴調料配制而成,該產品色鮮味美、骨酥肉嫩,本品高蛋白、低脂肪,含有多種維生素和氨基酸,尤其含鈣量極高,久吃不膩,常食能補... [詳細]

故城龍鳳貢面

龍鳳貢面是故城縣特產,主要產地在故城鎮。龍鳳貢面也稱龍須鳳尾貢面,因面條勻凈細長,狀似龍須,并曾作為宮廷貢品而得名。此面起源于明朝,為衡水故城鎮齊氏始創,迄今已有500年的生產歷史。故城貢面選料嚴格... [詳細]

正定馬家鹵雞

馬家鹵雞起源于明末清初,迄今已有三百余年歷史。清朝同治八年(1869年),有記載的第一代傳人馬洛發,把祖傳的鹵雞定名為馬家鹵雞,并在正定府開設了馬家老雞店。1901年得到慈禧太后品嘗、贊賞后,馬家鹵... [詳細]

金鳳扒雞

"金鳳扒雞"最早始于1908年,當時一對叫做馬洪昌的回民夫婦在石家莊大橋街開了一家馬家雞鋪,做出來的扒雞風味獨特。雖然當時的店鋪很小,但生意格外興隆,每天店內店外擠滿了顧客。馬家雞鋪繼承了我國燒雞的... [詳細]

殷村驢肉

俗話說" 天上龍肉,人間驢肉"。殷村驢肉始加工于二十世紀初,起初由村人王喜自己配方煮制,趕集上廟去賣,漸漸在當地小有名氣。后經晚輩多年探索改進,成為本地名吃。殷村的驢肉肉質細嫩,香醇可口,是典型的高... [詳細]

漕河驢肉

漕河驢肉是河北省傳統名菜。驢肉補血、補氣、補虛,阿膠滋陰補血、補肺潤燥。可見驢肉不僅味道鮮美,還有保健功能。相傳,宋代時漕河碼頭有漕幫和鹽幫兩個幫會。漕幫以運糧為業,鹽幫以運鹽為業。雙方為稱霸碼頭,... [詳細]

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